Tag Archives: ciocolata

Glucide si indicele glicemic

Glucidele si importanta indicelui glicemic al alimentelor

Michel Montignac spune “Doua glucide asemanatare pot avea efecte diferite asupra glicemiei”.

El a studiat efectele metabolice legate de consumul a doua alimente asemanatoare, cartofii si lintea, deoarece contin amidoane considerate glucide complexe.

-Glucidele complexe sunt polizaharide, constituite din asamblarea a numeroase molecule de glucide.

S-au ales 2 portii cu aceeasi valoare calorica-de exemplu, 400kcal.

Rezultatele au fost urmatoarele:

1). Dupa ce a fost consumata portia de cartofi, amidonul continut a fost transformat in proportie de 80% in glucoza iar dupa ce a trecut de bariera intestinala, acesta a crescut mult si brusc glicemia.

2). Dupa ce a fost consumata aceeasi portie calorica de linte, numai 20% din amidon a fost transformat, ceea ce a condos la o crestere foarte mica a glicemiei.

Aceasta diferenta este data de natura amidonului, la cartofi este o legatura slaba formata numai din amilopectina iar la linte este o legatura mai stransa formata in mare parte din amiloze.

 

amilopectina: Component al amidonului care constituie invelisul exterior si insolubil al granulelor de amidon

amiloze: Constituent solubil al amidonului.

Antrenor Personal si Fitzoasa doamna Y

Testimoniale despre Antrenorul personal Andrei Rusu

(Nu a vrut sa i se divulge identitatea,e ceva legat de titlu “FITZOASA”)

39 ani

Bucuresti

Mi-am gasit nasul???!!!
Cred cu tarie in dictonul Carpe diem si ma bucur de tot ceea ce imi ofera viata – acum! nu ieri si nu maine.
Mai rau e ca am aplicat acelasi principiu si in alimentatie (am mancat de toate, oricand, oriunde si oricat). Nu ma plang de perioada de dezmat alimentar, insa lipsa miscarii si-a spus cuvantul.

Am ajuns la greutatea pe care o aveam atunci cand eram insarcinata in luna a 9-a.

Ce am facut? M-am decis sa caut o sala aproape de casa si sa ma apuc de miscare. Zis si facut…… “cautarile” au durat cateva luni…timp in care am gasit diverse motive pentru a divaga de la subiect (de ex. Nu ma timp….e prea departe…..prea scump…spatiul mic…etc). Sa nu credeti ca nu am incercat sa tin si diete rapide cu rezultate “sigure”. Finalul a fost acelasi – eram rotunda, mare, pufoasa si imbracata cu lucruri largi si lalai. Am uitat sa mentionez ca la teorie sunt cu toate temele facute, de aplicat…..mai greu.

Abia acum incepe poveste…..intr-o zi cand plangeam pe umarul unei prietene(care slabise si detinea niste forme apetisante, care degaja multa energie si era tonica) ca nu mai am nicio sansa sa revin la greutatea dorita mi-a recomandat pe cineva care a avut rezultate uimitoare cu ea si alte prietene ale ei.

Hmmmm, …..sa dau telefon ….sa nu dau…. Curiozitatea a invins si iata-ma fata in fata cu un tanar care a inceput sa ma bombardeze cu fel de fel de intrebari la care eu trebuia sa raspund clar, concis si rapid. Mare “greseala”!

Peste cine am dat?….. un antrenor personal ambitios, tenace care face fata tuturor provocarilor, un tanar care lucrand mult cu oamenii a devenit un fin psiholog gasind metode de convingere pentru fiecare pentru a ajunge acolo unde ti-ai dorit.

Cum ne intelegem??? …ca soarecele si pisica. Eu urlu ca nu mai pot, el incepe sa numere, eu zic ca nu mai vreu, el imi zice ca mai sunt 10 sec….si tot asa. Veti spune ca daca nu mai vreau de ce ma duc. Merg pentru ca vad rezultate, merg pentru ca nu vreu sa cedez, merg pentru ca toata ora este o negociere din care amandoi iesim invingatori – mai mult el decat eu (dupa multe rugaminti am capatat o bomboana de ciocolata cumparata chiar de el!).

Ce ma sperie este faptul ca incepe sa imi placa miscarea!

Regulile alimentare sunt cele clasice cunoscute de toata lumea pe care le auziti peste tot in mass- media.

Atentie la ceea ce iti doresti ca s-ar putea sa se indeplineasca! Killerul e pe urmele tale.

Cine sunt??? …fitoasa doamna Y

P.S. Stiu ca pentru romanii cu bani este la moda sa ai antrenor personal insa in cazul de fata nu se pune asa problema. Pretul practicat este unul accesibil! Nu fac reclama!